Vår fylliga förnämliga chokladkaka.
Nu har vi bakat en riktigt fyllig och förnämlig chokladkaka som vi är så nöjda med. Den passar utmärkt bra att äta när som helst, för så är det med goda chokladkakor. Ja, den här mjuka kakan kan avnjutas vare sig det är bemärkelsedag eller något annat som är värt att uppmärksamma, t ex när du känner att Våren är på väg. Den passar dessutom väldigt bra när du vill bjuda på något extra gott.
Vi vill gärna dela med oss och här kommer receptet till dig, varsågod!
Dessa ingredienser behöver du ha till hands:
2 stora fina ägg, gärna ekologiska
2 dl socker
1 dl kondenserad mjölk
50 gram smält och avsvalnat smör – återigen – alltid smör, aldrig margarin
1/2 dl nybryggt och avsvalnat kaffe
4 msk fin kakao
2 cl god, mörk rom
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Lite ströbröd till kakformen
Du börjar med att förvärma ugnen till 175 grader och ställer in en rund bakform där du lagt smöret, som ska smälta sakta och fint. Sedan vispar du äggen och sockret fluffigt och häller i den kondenserade mjölken medan du fortsätter vispa, lite saktare. Tag sedan ut bakformen med det smälta smöret som ska svalna något. Häll kaffet och rommen i kaksmeten och vispa om ordentligt, därefter siktar du i kakaon och vetemjölet som blandats med bakpulvret. Sist blandas det smälta, avsvalnade smöret ner i kaksmeten. Rör om ordentligt. Kakformen är redan smörad och du häller i ströbrödet och ser till att det fördelas runt om inuti kakformen. Så häller du kaksmeten i formen och ställer snabbt in den i ugnen.
Den här chokladkakan kräver ca 30 minuters baktid och under tiden hinner du duka fint och tillaga både te och kaffe, som passar så bra till.
Bjud in och bjud till – det önskar vi, systrarna Widén.
